.svg){kind=small}
Een eenvoudige manier om bewezen bestsellers, seizoensnieuws en producten waarop je een gokje wilt wagen in balans te brengen.
Inhoudsopgave
Een assortiment samenstellen is altijd een kwestie van balans.
Heb je te veel vertrouwde producten op voorraad, dan kan je winkel al snel voorspelbaar aanvoelen. Koop je juist te veel nieuwe producten in, dan loop je het risico dat je budget vastzit in items waar je klanten niet op zitten te wachten. Een handige manier om over die balans na te denken, is de 70/20/10-regel.
Het is geen vaste formule en zal niet voor elke winkel precies hetzelfde werken. Maar als uitgangspunt helpt het je om bewuster te bepalen welk deel van je inkoopbudget naar bewezen producten gaat, welk deel je assortiment fris houdt en welk deel je reserveert voor producten die je gewoon eens wilt uitproberen.
70%: de producten waarop je weet dat je kunt vertrouwen
Het grootste deel van je assortiment bestaat meestal uit producten en merken die hun waarde al hebben bewezen. Dit zijn de producten waarvoor klanten terugkomen, de categorieën die consequent goed verkopen en de merken waarvan je weet dat ze bij je doelgroep passen. Voor de ene retailer kan dat een vaste selectie kaarsen, keramiek en textiel zijn. Voor een ander zijn het juist sieraden, stationery of kinderkleding.
Dit is het deel van je assortiment dat voor stabiliteit zorgt. Dat betekent trouwens niet dat je voor altijd exact dezelfde producten moet inkopen. Je kunt kleuren, vormen of collecties blijven vernieuwen, zolang je binnen categorieën en merken blijft waarvan je weet dat ze goed werken.
Het belangrijkste is dat het grootste deel van je budget niet afhankelijk is van een gok.
20%: de vernieuwing die je assortiment interessant houdt
De volgende 20% is waar je voor vernieuwing zorgt.
Dit kunnen seizoensproducten zijn, nieuwe collecties van merken die je al verkoopt of nieuwe merken die goed bij je winkel passen. Dit is vaak het deel van je assortiment dat klanten als eerste opvalt.
Zo geef je vaste klanten steeds iets nieuws om te ontdekken. Het geeft je ook een goede reden om je displays te vernieuwen, nieuwe content te maken en een andere sfeer in je winkel te brengen.
Belangrijk is dat dit deel goed blijft aansluiten bij je bestaande assortiment. Een nieuw product moet nog steeds logisch passen bij de rest van je winkel. Vernieuwing werkt het best als het iets toevoegt, in plaats van dat je ineens een compleet andere richting inslaat.
10%: de experimenten
De laatste 10% is het deel waarin je jezelf de ruimte geeft om iets uit te proberen waarvan je nog niet zeker weet of het werkt.
Misschien is het een productcategorie die je nog nooit eerder hebt verkocht. Een nieuw merk met een heel andere uitstraling. Een hoger prijsniveau. Of een kleur die je normaal niet zo snel zou kiezen.
Dit deel mag juist wat minder voorspelbaar zijn. Niet elk experiment zal werken, en dat is helemaal prima. Het doel is niet om het elke keer bij het juiste eind te hebben, maar om te ontdekken waar je klanten nog meer op aanslaan. Soms komt juist uit die 10% je volgende bestseller voort.
Waarom dit werkt
De kracht van de 70/20/10-aanpak zit niet echt in de percentages. Het gaat vooral om de manier waarop je hierdoor bewuster nadenkt over de rol die elk product binnen je assortiment speelt.
Sommige producten zijn er om consistent te verkopen. Andere zorgen voor vernieuwing. En weer andere neem je op omdat je een idee wilt testen. Zonder dat onderscheid is het makkelijk om uiteindelijk te veel producten in je assortiment te hebben die eigenlijk dezelfde functie vervullen.
Misschien ontdek je dat je winkel te veel leunt op veilige keuzes. Of juist het tegenovergestelde: dat een te groot deel van je budget naar producten gaat waarvoor je nog geen verkoopgeschiedenis hebt. Dit model geeft je simpelweg een manier om die balans te controleren.
Pas het aan op jouw winkel
Een cadeauwinkel met het hele jaar door een stabiele klantenstroom kan prima werken met een groter vast assortiment. Een conceptstore die draait om ontdekking wil misschien juist meer ruimte laten voor seizoensproducten en experimenten. En richting kerst kan het logisch zijn om tijdelijk meer budget naar seizoensvoorraad te verschuiven.
Daarom zijn de percentages vooral bedoeld als richtlijn, niet als vaste regel. Je kunt ook werken met 80/15/5, 60/30/10 of een compleet andere verdeling. Het belangrijkste is dat je weet welk deel van je assortiment betrouwbaar is, welk deel nieuw is en welk deel echt experimenteel.
Test eerst voordat je verder investeert
Het experimentele deel van je assortiment hoeft helemaal geen grote bestelling te betekenen.
Met kleinere eerste bestellingen kun je testen of een nieuw merk of een nieuwe productcategorie meer ruimte verdient. Werkt het goed, dan kun je bijbestellen en het stap voor stap laten uitgroeien tot een vast onderdeel van je assortiment. Werkt het niet, dan heb je alsnog iets geleerd zonder meteen een groot deel van je budget vast te leggen.
Dat is vaak een betere manier om te ontdekken wat werkt dan alles al vóór de start van het seizoen proberen te voorspellen.
Een eenvoudige check voor je volgende inkoopsessie
De volgende keer dat je je assortiment onder de loep neemt, kijk dan naar wat er al in je winkel ligt en stel jezelf drie vragen.
- Waarvan weet ik dat het werkt?
- Wat voelt nieuw, maar past nog steeds bij mijn klant?
- Wat ben ik echt aan het testen?
Als bijna alles binnen een van deze drie groepen valt, heb je waarschijnlijk een gezonde mix. Een goed assortiment heeft vertrouwde producten nodig, maar ook genoeg vernieuwing om klanten een reden te geven nog eens te kijken. Het doel is niet om de 70/20/10-regel perfect te volgen, maar om bewust voor balans te zorgen in je inkoopkeuzes.